大家好，给大家分享一下豆腐皮卷肉的做法大全，很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
 "豆腐皮包肉叫什么菜(豆腐皮肉卷的做法)")
食材：培根4-5片、金针菇2-3包、豆腐1件、蚝油适量
1、先将培根切丝，金针菇切去根部洗净，豆腐切块福建11选五怎么玩。
2、烧热锅，下油1汤匙，煎豆腐块至两面微焦盛起。
3、原锅炒培根至金黄色，下金针菇炒至菇变软，下少许水煮1分钟。
4、放回豆腐块入锅，下蚝油调味後即成
辅料：肉末100g，盐2g，糖3g，醋4ml，料酒3ml，老抽3ml，蚝油3ml，淀粉适量。
做法1、肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会。
2、豆皮铺平，抹上肉末卷起来，切成小段。
4、锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型。
5、碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀，倒入煎好的豆皮肉卷中烧开。
豆皮肉卷【原料】豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜【制作过程】
1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。
3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。
【原料】豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜【制作过程】
1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。
3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。
1、原料：豆皮、猪肉、香菇、蒜末、姜、酱油、蚝油、生粉。
2、第1步、所需材料，猪肉半肥半瘦比较合适。
3、第2步、香菇洗干净切丁，猪肉用绞肉机绞碎或剁碎，其他配菜洗干净切好备用。
4、第3步、把香菇和其他配料倒入肉末中。
5、第4步、加酱油、蚝油、生粉，少量食盐调味。
6、第5步、顺时针搅拌几分钟，让其入味。
7、第6步、把肉馅放豆皮一端，卷起来。
8、第7步、斜刀切。（这是胡萝卜猪肉馅）
9、第8步、切好摆盘。（香菇猪肉馅）
10、第9步、切好摆盘。（胡萝卜猪肉馅）
11、第10步、水烧开放入，大火蒸6到8分钟。
12、第12步、半碗水、生粉、酱油、蚝油勾芡淋上蒸熟的豆皮卷肉即可。
